Meruňkové řezy

Meruňkové řezy od Eriky Kulhavé

Těsto: 21 dkg másla
15 dkg práškového cukru
5 celých vajec
27 dkg polohr. mouky
1 pr. do peč.
½ sklenice mléka
1 plechovka kompotovaných meruněk
Ušleháme vejce s cukrem a postupně zašleháme další suroviny, dbáme na to, aby měly stejnou teplotu. Půl těsta vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč.
Do druhé půlky zamícháme 5 lžic kakaa, 2 lžíce cukru moučky a 2 lžíce mléka.
Nalijeme na první těsto a poklademe meruňkami. Upečeme.
Po upečení a vychladnutí potřeme krémem a čokoládou.

Krém: 20 dkg másla
5 lžic cukru
1 a ½ vanilkového pudinku
½ l mléka
Nejprve uvaříme pudink, do teplého přidáme máslo a vyšleháme krém.

Čokoláda: čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni a přidáme smetanu ke šlehání (nebo trochu mléka a trochu másla)

Bookmark the permalink.

Comments are closed.